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特集★蔵付き天然菌の醗酵食

全28件

  • [ナチュラル・ハーモニー]木桶熟成醤油 栄醤油 900ml

    [ナチュラル・ハーモニー]木桶熟成醤油 栄醤油 900ml

    2,598円(税込)

    じっくり木桶で熟成した 蔵付き麹菌の天然醸造のお醤油 天然の蔵付き麹菌と自然栽培の原材料から造られたお醤油。栄醤油醸造さんに先祖代々伝わる木桶で仕込む伝統的な造りの醤油は、天然菌独特の深みある一品です。酸味と旨味と奥行きに余韻があり、他にはないクリ...

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  • [ナチュラル・ハーモニー]木桶熟成醤油 栄醤油 200ml

    [ナチュラル・ハーモニー]木桶熟成醤油 栄醤油 200ml

    683円(税込)

    じっくり木桶で熟成した 蔵付き麹菌の天然醸造のお醤油 天然の蔵付き麹菌と自然栽培の原材料から造られたお醤油。栄醤油醸造さんに先祖代々伝わる木桶で仕込む伝統的な造りの醤油は、天然菌独特の深みある一品です。酸味と旨味と奥行きに余韻があり、他にはないク...

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  • [ナチュラル・ハーモニー]木桶熟成醤油 森田醤油 720ml

    [ナチュラル・ハーモニー]木桶熟成醤油 森田醤油 720ml

    2,201円(税込)

    豊かな香りと軽やかな酸み・上品な味わい 天然の蔵付き麹菌が醸す 木桶仕込みの醤油 島根県の森田醤油がマルカワみその天然の蔵付き麹菌を使って醸造した醤油です。甘く香ばしい香り・軽やかな酸みと上品な味わいが特徴で、素材を包み込んで料理全体をまとめてく...

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  • [ナチュラル・ハーモニー]白しょうゆ 360ml 【冷蔵】

    [ナチュラル・ハーモニー]白しょうゆ 360ml 【冷蔵】

    2,274円(税込)

    無ろ過・天然菌仕込みの白しょうゆ 素材の色合いを活かしたいお料理にお使いいただけます まろやかな麹の甘みが感じられる、ナチュラル・ハーモニーの白しょうゆ。 漬け物・和え物・汁物に、味わいに奥行きを出したいときに便利な調味料です。

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  • ナチュラル・ハーモニーの米味噌 600g

    ナチュラル・ハーモニーの米味噌 600g

    1,500円(税込)

    蔵に住んでいる天然麹菌による米味噌。原料の大豆と米は自然栽培。環境汚染が少ない内モンゴルの天日湖塩と良質な地下水を使用いています。木桶で熟成した自然栽培原料と天然醗酵菌が融合した究極の味噌。出汁を入れなくても、複雑な旨みが際立つ定番の逸品です。

    在庫あり

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  • ナチュラル・ハーモニーの米味噌 350g

    ナチュラル・ハーモニーの米味噌 350g

    1,001円(税込)

    蔵に住んでいる天然麹菌による米味噌。原料の大豆と米は自然栽培。環境汚染が少ない内モンゴルの天日湖塩と良質な地下水を使用いています。木桶で熟成した自然栽培原料と天然醗酵菌が融合した究極の味噌。出汁を入れなくても、複雑な旨みが際立つ定番の逸品です。

    在庫あり

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  • ナチュラル・ハーモニーの米味噌 2kg袋入

    ナチュラル・ハーモニーの米味噌 2kg袋入

    4,000円(税込)

    蔵に住んでいる天然麹菌による米味噌。原料の大豆と米は自然栽培。環境汚染が少ない内モンゴルの天日湖塩と良質な地下水を使用いています。木桶で熟成した自然栽培原料と天然醗酵菌が融合した究極の味噌。出汁を入れなくても、複雑な旨みが際立つ定番の逸品です。

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  • ナチュラル・ハーモニーのプレミアム米味噌 600g

    ナチュラル・ハーモニーのプレミアム米味噌 600g

    1,600円(税込)

    蔵に住んでいる天然麹菌による米味噌。原料の大豆と米は自然栽培。環境汚染が少ない内モンゴルの天日湖塩と良質な地下水を使用いています。木桶で熟成した自然栽培原料と天然醗酵菌が融合した究極の味噌。出汁を入れなくても、複雑な旨みが際立つ定番の逸品です。 ...

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  • ナチュラル・ハーモニーの麦味噌 600g

    ナチュラル・ハーモニーの麦味噌 600g

    1,500円(税込)

    天然の蔵付き麹菌による大麦麹で仕込んだ味噌。自然栽培の大豆と大麦に天日湖塩を使った天然菌ならではの麦味噌は優しい甘みがあります。みそ汁だけでなく和え物などのお料理にもおすすめです。米味噌や豆味噌と合わせればオリジナル合わせ味噌に。

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  • ナチュラル・ハーモニーの白味噌 400g 【冷蔵】

    ナチュラル・ハーモニーの白味噌 400g 【冷蔵】

    1,137円(税込)

    自然栽培大豆と自然栽培米使用の白みそ。通常の味噌よりも麹の量を多めに仕込んだ甘口の白味噌。なめらかでクリーミーな口当たりです。旨味と甘さと塩気が絶妙で、そのままでも十分食べられます。もちろん、ソースやお菓子などあらゆるお料理にお使いいただけます。...

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  • ナチュラル・ハーモニーの甕仕込み純米酢 500ml

    ナチュラル・ハーモニーの甕仕込み純米酢 500ml

    1,819円(税込)

    旨みが強く フルーティ天然の蔵付き麹菌が醸す 甕仕込み酢 こちらのお酢は、自然栽培のお米を原料に伝統的な製法でつくられています。天然の蔵付き麹菌、乳酸菌・酵母・酢酸菌の力を借りて甕(カメ)でじっくり、約550日かけて熟成されます。お酢独特のツーンとした...

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  • 蔵のお酢 甕仕込み純米酢 150ml

    蔵のお酢 甕仕込み純米酢 150ml

    683円(税込)

    旨みが強く フルーティ天然の蔵付き麹菌が醸す 甕仕込み酢 こちらのお酢は、自然栽培のお米を原料に伝統的な製法でつくられています。天然の蔵付き麹菌、乳酸菌・酵母・酢酸菌の力を借りて甕(カメ)でじっくり、約550日かけて熟成されます。お酢独特のツーンとし...

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  • ナチュラル・ハーモニーの木桶仕込み玄米酢 360ml

    ナチュラル・ハーモニーの木桶仕込み玄米酢 360ml

    1,226円(税込)

    自然栽培と天然菌が醸す 「蔵のお酢 玄米酢」(木桶仕込み)  自然栽培の素材と、匠の技から生まれた「蔵のお酢 玄米酢」は伝統的な醗酵醸造の米酢です。  

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  • ナチュラル・ハーモニーの甘酢 300ml

    ナチュラル・ハーモニーの甘酢 300ml

    1,251円(税込)

    純米酢をベースに、有機砂糖と天日干し湖塩を加えて、甘酢に仕立てました。酢の物はもちろん、サラダやマリネ、ちらし寿司や醤油を加えて甘酢あんかけなどにもご使用いただけます。スパイスと混ぜればピクルスが簡単にできる便利な一本です。お酢が苦手な方でも砂糖...

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  • あまざけ 250g

    あまざけ 250g

    470円(税込)

    蔵付きの天然麹菌と自然栽培米で仕込んだ お砂糖不使用のあまざけ 蔵付きの天然麹菌と自然栽培米で仕込んだ甘酒。砂糖を一切使用していませんが、麹菌の力を十二分に引き出し、糖化させているのでとても甘いです。 ■天然麹菌による『あまざけ』の誕生まで ●失...

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  • 玄米あまざけ 250g

    玄米あまざけ 250g

    498円(税込)

    蔵付きの天然麹菌と自然栽培の玄米で仕込んだあまざけ。砂糖を一切使用していませんが、麹菌の力を十二分に引き出し、糖化させているのでとても甘いです。白米のあまざけと比べて濃厚な味と風味が楽しめます。米の舌触りが苦手という方でも飲みやすいようクリームタ...

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  • プク 160ml 1本【冷蔵】

    プク 160ml 1本【冷蔵】

    388円(税込)

    自然栽培のお米と水から生まれた100%植物性の乳酸醗酵飲料 やさしい甘さのドリンクです とろっとした口あたりとやさしい甘さ、甘酒やヨーグルトとはまた違った風味のある植物性乳酸醗酵飲料です。醤油・味噌・納豆・お酒…醗酵菌のおかげで、私たちは豊かな食生活を...

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  • 【まとめ買い】プク 160ml 6本セット【5%OFF】【冷蔵】

    【まとめ買い】プク 160ml 6本セット【5%OFF】【冷蔵】

    2,211円(税込)

    自然栽培のお米と水から生まれた100%植物性の乳酸醗酵飲料 やさしい甘さのドリンクです とろっとした口あたりとやさしい甘さ、甘酒やヨーグルトとはまた違った風味のある植物性乳酸醗酵飲料です。醤油・味噌・納豆・お酒…醗酵菌のおかげで、私たちは豊かな食生活を...

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  • 【まとめ買い】プク 160ml 12本セット【10%OFF】【冷蔵】

    【まとめ買い】プク 160ml 12本セット【10%OFF】【冷蔵】

    4,190円(税込)

    自然栽培のお米と水から生まれた100%植物性の乳酸醗酵飲料 やさしい甘さのドリンクです とろっとした口あたりとやさしい甘さ、甘酒やヨーグルトとはまた違った風味のある植物性乳酸醗酵飲料です。醤油・味噌・納豆・お酒…醗酵菌のおかげで、私たちは豊かな食生活を...

    在庫あり

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  • 【まとめ買い】プク 160ml 24本セット【15%OFF】【冷蔵】

    【まとめ買い】プク 160ml 24本セット【15%OFF】【冷蔵】

    7,915円(税込)

    自然栽培のお米と水から生まれた100%植物性の乳酸醗酵飲料 やさしい甘さのドリンクです とろっとした口あたりとやさしい甘さ、甘酒やヨーグルトとはまた違った風味のある植物性乳酸醗酵飲料です。醤油・味噌・納豆・お酒…醗酵菌のおかげで、私たちは豊かな食生活を...

    在庫あり

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  • 蔵の宵 純米 720ml

    蔵の宵 純米 720ml

    2,732円(税込)

    自然栽培のササニシキを使い 天然麹菌で醸した日本酒 キリッとした飲み口 お米の旨みを感じる純米酒 「生もと」で仕込んだ純米原酒を水で割りアルコール調整しています。さっぱりしていながらお米の旨みがあり、酸みのある余韻を感じていただけます。

    在庫あり

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  • 蔵の宵 純米原酒 720ml

    蔵の宵 純米原酒 720ml

    3,047円(税込)

    自然栽培のササニシキを使い 天然麹菌で醸した日本酒 酸みのある旨み・コクがしっかり感じられる原酒 麹と水の力で乳酸菌を増殖させて、他の菌の発生を防ぎながら醸造する伝統的な「生もと」で仕込んだ純米原酒です。加水を行わないため、濃厚な味わいをそのままお...

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  • ナチュラル・ハーモニーの米焼酎 (旧 蔵の宴) 720ml

    ナチュラル・ハーモニーの米焼酎 (旧 蔵の宴) 720ml

    3,088円(税込)

    奥深いコク・上品な余韻 長い時をかけて仕込まれた米焼酎 自然栽培米を使い、山廃仕込みの日本酒を蒸留した、かつてないほど贅沢で丁寧なクセのない本格焼酎です。口に含んだ直後は意外とあっさりした味わい。そこから美味しさがしみじみと染み渡っていき、上品な余...

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  • 天然酒 720ml 【冷蔵】

    天然酒 720ml 【冷蔵】

    2,757円(税込)

    お米の甘み・酸味が味わい深い こだわりの日本酒 千葉県神崎町にある「寺田本家」の微発泡の日本酒です。自然栽培のササニシキを使い、天然の稲わら麹菌で仕込んでいます。蔵付きの酵母や乳酸菌など、天然菌の生命力が満ち溢れています。酸みと甘みのあるフルーティ...

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  • <SALE>天然麹菌の醤油づくりセット【30%OFF】【冷凍】

    <SALE>天然麹菌の醤油づくりセット【30%OFF】【冷凍】

    2,940円(税込)

    賞味期限:2020年7月31日

    珍しい醤油を作ることができるセットです。さらに原料は希少な自然栽培の大豆と天然菌をつかっています。 初心者でも安心な作り方ガイド付き。

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  • [ナチュラル・ハーモニー]白だし 300ml

    [ナチュラル・ハーモニー]白だし 300ml

    2,843円(税込)

    自然栽培原料と蔵付きの天然麹菌で醸造した白醤油「蔵の琥珀(こはく)」をベースに、こだわりの原料を煮出して出汁をとった白だしです。

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  • <SALE>自然栽培・天然米麹 手づくり味噌セット【30%OFF】

    <SALE>自然栽培・天然米麹 手づくり味噌セット【30%OFF】

    2,100円(税込)

    希少な自然栽培の大豆と天然米麹のセットです。 初心者でも安心な味噌づくりガイド付き。 あなただけのオリジナル味噌をつくってみませんか?

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  • <SALE>天然麹菌 塩切り麹 1050g【30%OFF】

    <SALE>天然麹菌 塩切り麹 1050g【30%OFF】

    1,894円(税込)

    麹菌を自然栽培米につけた塩入りの米麹です。 福井県の「マルカワみそ」が自家採取した麹菌を自然栽培米につけた麹なので、様々な種類の麹菌によって、単調でない複雑な味わいを醸し出します。

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