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特集★蔵棲み天然菌の醗酵食

全24件

  • 天然麹菌の醤油づくりセット

    天然麹菌の醤油づくりセット

    5,000円(税込)

    珍しい醤油を作ることができるセットです。さらに原料は希少な自然栽培の大豆と天然菌をつかっています。 初心者でも安心な作り方ガイド付き。

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  • ナチュラル・ハーモニーの木桶熟成醤油 栄醤油 900ml

    ナチュラル・ハーモニーの木桶熟成醤油 栄醤油 900ml

    2,598円(税込)

    じっくり木桶で熟成した 蔵付き麹菌の天然醸造のお醤油 天然の蔵付き麹菌と自然栽培の原材料から造られたお醤油。栄醤油醸造さんに先祖代々伝わる木桶で仕込む伝統的な造りの醤油は、天然菌独特の深みある一品です。酸味と旨味と奥行きに余韻があり、他にはないクリ...

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  • ナチュラル・ハーモニーの木桶熟成醤油 栄醤油 200ml

    ナチュラル・ハーモニーの木桶熟成醤油 栄醤油 200ml

    683円(税込)

    じっくり木桶で熟成した 蔵付き麹菌の天然醸造のお醤油 天然の蔵付き麹菌と自然栽培の原材料から造られたお醤油。栄醤油醸造さんに先祖代々伝わる木桶で仕込む伝統的な造りの醤油は、天然菌独特の深みある一品です。酸味と旨味と奥行きに余韻があり、他にはないクリ...

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  • ナチュラル・ハーモニーの木桶熟成醤油 森田醤油 720ml

    ナチュラル・ハーモニーの木桶熟成醤油 森田醤油 720ml

    2,201円(税込)

    豊かな香りと軽やかな酸み・上品な味わい 天然の蔵付き麹菌が醸す 木桶仕込みの醤油 島根県の森田醤油がマルカワみその天然の蔵付き麹菌を使って醸造した醤油です。甘く香ばしい香り・軽やかな酸みと上品な味わいが特徴で、素材を包み込んで料理全体をまとめてくれ...

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  • ナチュラル・ハーモニーの白だし 300ml

    ナチュラル・ハーモニーの白だし 300ml

    2,843円(税込)

    自然栽培原料と蔵付きの天然麹菌で醸造した白醤油「蔵の琥珀(こはく)」をベースに、こだわりの原料を煮出して出汁をとった白だしです。

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  • 【SALE】ナチュラル・ハーモニーのぽん酢しょうゆ 250ml【10%OFF】

    【SALE】ナチュラル・ハーモニーのぽん酢しょうゆ 250ml【10%OFF】

    874円(税込)

    柚子の清々しい香り・ほどよい酸味 深みのある上品な味わい 森田醤油の「木桶熟成醤油」をベースにつくったぽん酢です。抽出したエキスを使わず、天然かつおぶし・天然昆布を使い、ていねいに煮出して出汁を取りました。 自然栽培の柚子の香りを生かし、ほどよい酸...

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  • ナチュラル・ハーモニーの米味噌 600g

    ナチュラル・ハーモニーの米味噌 600g

    1,500円(税込)

    蔵に住んでいる天然麹菌による米味噌。原料の大豆と米は自然栽培。環境汚染が少ない内モンゴルの天日湖塩と良質な地下水を使用いています。木桶で熟成した自然栽培原料と天然醗酵菌が融合した究極の味噌。出汁を入れなくても、複雑な旨みが際立つ定番の逸品です。

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  • ナチュラル・ハーモニーの米味噌 350g

    ナチュラル・ハーモニーの米味噌 350g

    1,001円(税込)

    蔵に住んでいる天然麹菌による米味噌。原料の大豆と米は自然栽培。環境汚染が少ない内モンゴルの天日湖塩と良質な地下水を使用いています。木桶で熟成した自然栽培原料と天然醗酵菌が融合した究極の味噌。出汁を入れなくても、複雑な旨みが際立つ定番の逸品です。 ■...

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  • ナチュラル・ハーモニーの米味噌 2kg袋入

    ナチュラル・ハーモニーの米味噌 2kg袋入

    4,000円(税込)

    蔵に住んでいる天然麹菌による米味噌。原料の大豆と米は自然栽培。環境汚染が少ない内モンゴルの天日湖塩と良質な地下水を使用いています。木桶で熟成した自然栽培原料と天然醗酵菌が融合した究極の味噌。出汁を入れなくても、複雑な旨みが際立つ定番の逸品です。 ■...

    残りあと4個

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  • ナチュラル・ハーモニーのプレミアム米味噌 600g

    ナチュラル・ハーモニーのプレミアム米味噌 600g

    1,600円(税込)

    蔵に住んでいる天然麹菌による米味噌。原料の大豆と米は自然栽培。環境汚染が少ない内モンゴルの天日湖塩と良質な地下水を使用いています。木桶で熟成した自然栽培原料と天然醗酵菌が融合した究極の味噌。出汁を入れなくても、複雑な旨みが際立つ定番の逸品です。 さ...

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  • ナチュラル・ハーモニーの麦味噌 600g

    ナチュラル・ハーモニーの麦味噌 600g

    1,500円(税込)

    天然の蔵付き麹菌による大麦麹で仕込んだ味噌。自然栽培の大豆と大麦に天日湖塩を使った天然菌ならではの麦味噌は優しい甘みがあります。みそ汁だけでなく和え物などのお料理にもおすすめです。米味噌や豆味噌と合わせればオリジナル合わせ味噌に。 ■天然醗酵菌の発...

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  • ナチュラル・ハーモニーの甕仕込み純米酢 500ml

    ナチュラル・ハーモニーの甕仕込み純米酢 500ml

    1,819円(税込)

    旨みが強く フルーティ天然の蔵付き麹菌が醸す 甕仕込み酢 こちらのお酢は、自然栽培のお米を原料に伝統的な製法でつくられています。天然の蔵付き麹菌、乳酸菌・酵母・酢酸菌の力を借りて甕(カメ)でじっくり、約550日かけて熟成されます。お酢独特のツーンと...

    残りあと20個

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  • 蔵のお酢 甕仕込み純米酢 150ml

    蔵のお酢 甕仕込み純米酢 150ml

    683円(税込)

    旨みが強く フルーティ天然の蔵付き麹菌が醸す 甕仕込み酢 こちらのお酢は、自然栽培のお米を原料に伝統的な製法でつくられています。天然の蔵付き麹菌、乳酸菌・酵母・酢酸菌の力を借りて甕(カメ)でじっくり、約550日かけて熟成されます。お酢独特のツーンと...

    残りあと9個

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  • ナチュラル・ハーモニーの木桶仕込み玄米酢 360ml

    ナチュラル・ハーモニーの木桶仕込み玄米酢 360ml

    1,226円(税込)

     自然栽培と天然菌が醸す 「蔵のお酢 玄米酢」(木桶仕込み)  自然栽培の素材と、匠の技から生まれた「蔵のお酢 玄米酢」は伝統的な醗酵醸造の米酢です。  肥料も農薬も使わすに育てられたお米と、蔵に棲みつく麹菌からできたお酢は、目には見えなくとも自然...

    在庫あり

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  • ナチュラル・ハーモニーの甘酢 300ml

    ナチュラル・ハーモニーの甘酢 300ml

    1,251円(税込)

    純米酢をベースに、有機砂糖と天日干し湖塩を加えて、甘酢に仕立てました。酢の物はもちろん、サラダやマリネ、ちらし寿司や醤油を加えて甘酢あんかけなどにもご使用いただけます。スパイスと混ぜればピクルスが簡単にできる便利な一本です。お酢が苦手な方でも砂糖...

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  • あまざけ 250g

    あまざけ 250g

    470円(税込)

    蔵付きの天然麹菌と自然栽培米で仕込んだ お砂糖不使用のあまざけ 蔵付きの天然麹菌と自然栽培米で仕込んだ甘酒。砂糖を一切使用していませんが、麹菌の力を十二分に引き出し、糖化させているのでとても甘いです。 ■天然麹菌による『あまざけ』の誕生まで ●失...

    在庫あり

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  • 玄米あまざけ 250g

    玄米あまざけ 250g

    498円(税込)

    蔵付きの天然麹菌と自然栽培の玄米で仕込んだあまざけ。砂糖を一切使用していませんが、麹菌の力を十二分に引き出し、糖化させているのでとても甘いです。白米のあまざけと比べて濃厚な味と風味が楽しめます。米の舌触りが苦手という方でも飲みやすいようクリームタ...

    在庫あり

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  • プク 160ml

    プク 160ml

    388円(税込)

    自然栽培のお米と水から生まれた 100%植物性の乳酸醗酵飲料 やさしい甘さのドリンクです とろっとした口あたりとやさしい甘さ、甘酒やヨーグルトとはまた違った風味のある植物性乳酸醗酵飲料です。醤油・味噌・納豆・お酒…醗酵菌のおかげで、私たちは豊かな食生活を...

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  • 【まとめ買い】プク 160ml 6本セット

    【まとめ買い】プク 160ml 6本セット

    1,944円(税込)

    自然栽培のお米と水から生まれた 100%植物性の乳酸醗酵飲料 やさしい甘さのドリンクです ★こちらは、【まとめ買い】6本セットのご購入ページです。 ■商品紹介 PUKU(プク)について とろっとした口あたりとやさしい甘さ、甘酒やヨーグルトとはまた違った風味のあ...

    在庫あり

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  • 【まとめ買い】プク 160ml 12本セット

    【まとめ買い】プク 160ml 12本セット

    3,888円(税込)

    自然栽培のお米と水から生まれた 100%植物性の乳酸醗酵飲料 やさしい甘さのドリンクです ★こちらは、【まとめ買い】12本セットのご購入ページです。 ■商品紹介 PUKU(プク)について とろっとした口あたりとやさしい甘さ、甘酒やヨーグルトとはまた違った風味の...

    在庫あり

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  • 【まとめ買い】プク 160ml 24本セット

    【まとめ買い】プク 160ml 24本セット

    7,560円(税込)

    自然栽培のお米と水から生まれた 100%植物性の乳酸醗酵飲料 やさしい甘さのドリンクです ★こちらは、【まとめ買い】24本セットのご購入ページです。 ■商品紹介 PUKU(プク)について とろっとした口あたりとやさしい甘さ、甘酒やヨーグルトとはまた違った風味のあ...

    在庫あり

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  • 自然栽培・天然米麹 手づくり味噌セット

    自然栽培・天然米麹 手づくり味噌セット

    3,000円(税込)

    希少な自然栽培の大豆と天然米麹のセットです。 初心者でも安心な味噌づくりガイド付き。 あなただけのオリジナル味噌をつくってみませんか?

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  • 天然麹菌 塩切り麹 1050g

    天然麹菌 塩切り麹 1050g

    2,706円(税込)

    麹菌を自然栽培米につけた塩入りの米麹です。 福井県の「マルカワみそ」が自家採取した麹菌を自然栽培米につけた麹なので、様々な種類の麹菌によって、単調でない複雑な味わいを醸し出します。

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  • ナチュラル・ハーモニーの白味噌 400g

    ナチュラル・ハーモニーの白味噌 400g

    1,137円(税込)

    自然栽培大豆と自然栽培米使用の白みそ。通常の味噌よりも麹の量を多めに仕込んだ甘口の白味噌。なめらかでクリーミーな口当たりです。旨味と甘さと塩気が絶妙で、そのままでも十分食べられます。もちろん、ソースやお菓子などあらゆるお料理にお使いいただけます。...

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