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粉・雑穀

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  • [金子製麺]季穂 地粉餃子の皮(10cm径20枚)

    [金子製麺]季穂 地粉餃子の皮(10cm径20枚)

    216円(税込)

    賞味期限:2021年6月27日

    使用原料は地粉・水・塩・打ち粉だけ。 地粉100%による昔ながらの味わいのする餃子の皮です。 製造方法として手打ちに近い製法多加水熟成方法を取り入れ、使用する水に関しては調理用電解水を使用しているため、コシと風味のある食感が楽しめます。 焼き餃子の他、...

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  • 穀物三昧 500g

    穀物三昧 500g

    2,484円(税込)

    農薬・化学肥料を一切使わない自然農法にこだわった黒米、赤米、緑米などの穀物と、独自の製法による発芽玄米をブレンドしました。佐賀県杵島郡の六角川に自生する葦(あし)から堆肥を作るなど、循環型農業に取り組んでいます。「古代米」の復興と、この“葦農法”とい...

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  • [ナチュラル・ハーモニー]天然わら納豆(小粒)1本300g 【冷蔵】[定期購入]

    [ナチュラル・ハーモニー]天然わら納豆(小粒)1本300g 【冷蔵】[定期購入]

    1,575円(税込)

    ★定期購入のご注文ページです★ この納豆は、栃木県南部周辺の農家で大切に伝えられた食文化を継承しています。農家に伝わる製法をもとに、人工的な純粋培養でつくられた菌ではなく、わらに付いている天然の納豆菌で、肥料も農薬もつかわない自然栽培の大豆を醗酵さ...

    在庫あり

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  • 【自然栽培】◆白花豆(新豆)200g

    【自然栽培】◆白花豆(新豆)200g

    880円(税込)

    北海道・勝水さんの自然栽培白花豆。 毎年大人気の勝水さんの新豆が入荷しました! 白花豆は茹でるとホクホクで、甘みがありとっても美味しい豆です。 豆類も、お米と同じように、新ものはまた格別です。 香りが良く、ホクホクと、みずみずしい味わいがたまりません...

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  • 【自然栽培】◆白たまご豆(新豆)200g

    【自然栽培】◆白たまご豆(新豆)200g

    880円(税込)

    北海道・勝水さんの自然栽培白たまご豆。 毎年大人気の勝水さんの新豆が入荷しました! あまり市場には出回らない貴重な豆です。 甘みがあり、クリーミーでポタージュにしても美味しいです。 豆類も、お米と同じように、新ものはまた格別です。 香りが良く、ホクホ...

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  • 【農薬・肥料不使用】だるまささげ 200g <数量限定>

    【農薬・肥料不使用】だるまささげ 200g <数量限定>

    780円(税込)

    群馬県 尾内農園さんが肥料も農薬も使わずに育てた新豆のだるまささげです。煮崩れしないのでふっくらと色鮮やかな綺麗なお赤飯を炊くことができます。ほっくりした味の濃いお豆です。形が達磨に似ていることから「だるまささげ」と言われているそうです。国産のささ...

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  • [べにや長谷川商店]小豆 200g

    [べにや長谷川商店]小豆 200g

    442円(税込)

    北海道産。 ささげ属あずき種。北海道産「エリモショウズ」は、炭水化物と一緒にとると必須アミノ酸がバランスよく吸収できるので、むかしからあるおはぎや小豆粥、お赤飯などは合理的な食べ方なのです。腎臓の働きを助けむくみが気になるときは、塩少々で味付けした...

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  • [山田製油]洗い黒胡麻 80g

    [山田製油]洗い黒胡麻 80g

    237円(税込)

    職人が厳選した良質なごま。生なので、お好みの加減に炒ってお召し上がりください。お料理にあわせてオリジナルの風味を作るのもお料理の楽しみの一つです。なんといっても、炒りたての豊かな香りと甘味、風味は ひと手間かけても味わっていただきたい美味しさです。

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  • 特別栽培米 白玉粉 120g

    特別栽培米 白玉粉 120g

    464円(税込)

    特別栽培された佐賀県産「ひよくもち米」を使用した白玉粉です。もち米を水びきにして脱水した後、熱をかけずに流動乾燥で仕上げております。 もち米独特の軟らかさと風味が良い白玉粉です。

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  • [ナチュラル・ハーモニー]天然わら納豆(小粒)1本300g 【冷蔵】

    [ナチュラル・ハーモニー]天然わら納豆(小粒)1本300g 【冷蔵】

    1,575円(税込)

    この納豆は、栃木県南部周辺の農家で大切に伝えられた食文化を継承しています。農家に伝わる製法をもとに、人工的な純粋培養でつくられた菌ではなく、わらに付いている天然の納豆菌で、肥料も農薬もつかわない自然栽培の大豆を醗酵させてつくりました。※稲わらは無農...

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  • [オーサワ]はとむぎ(丸粒) 200g

    [オーサワ]はとむぎ(丸粒) 200g

    820円(税込)

    歯ごたえとコクがある、ほのかな甘みと旨みのはとむぎです。農薬・化学肥料・除草剤不使用。米に1〜2割混ぜて、茹でてサラダのトッピング、スープなどにも。

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  • [アサクラ]古代麦ファッロ粒(三分搗き) 250g

    [アサクラ]古代麦ファッロ粒(三分搗き) 250g

    680円(税込)

    生産者クリスチャン・グアルティエリ氏の自然栽培ファッロの粒です。全粒粒だと固く加熱時間が長くなるため、調理時間が半分ですむように三分搗きにしてあります。茹でたり炊いたり、加熱すると麦の甘みと旨味が濃くなり、茹で汁まで美味しいです。加熱してからサラ...

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  • [ナチュラル・ハーモニー]自然栽培 米粉 250g

    [ナチュラル・ハーモニー]自然栽培 米粉 250g

    581円(税込)

    甘み・しっとり感がある 自然栽培米からつくられた米粉 自然栽培のお米を使い、微粉末の米粉に仕上げました。シチューやカレーのとろみづけやチヂミ・天ぷらの衣・餃子の皮などのお料理にお使いいただけます。また、お菓子やホットケーキ・パンづくりに使うとしっと...

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  • <業務用>自然栽培 小麦粉 11kg

    <業務用>自然栽培 小麦粉 11kg

    11,044円(税込)

    こちらは業務用の自然栽培小麦粉です。製粉所で製粉できる数が限られているため、在庫がない場合は、お届けまで3週間ほどかかる場合もありますので、ご了承ください。

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  • 【自然栽培】◆緑貝豆(新豆)200g

    【自然栽培】◆緑貝豆(新豆)200g

    880円(税込)

    北海道・勝水さんの自然栽培貝豆。 毎年大人気の勝水さんの新豆が入荷しました! 緑貝豆は貝豆の一種で斑紋があざやかな黄緑色。 園主の奥様が一番気に入っているお豆です。 炊き上がりはまん丸でもっちり、ふっくらと炊き上がります。 絶品のお豆でおすすめです。 ...

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  • 【自然栽培】◆パンダ豆(新豆)200g

    【自然栽培】◆パンダ豆(新豆)200g

    880円(税込)

    北海道・勝水さんの自然栽培パンダ豆。 毎年大人気の勝水さんの新豆が入荷しました! 白と黒が特徴のパンダ豆は、インゲンマメ種の豆で北海道の在来種です。北海道でも一部の農家でのみ栽培されている豆で、一般市場には出回らない貴重な豆です。 煮豆にすると黒い部...

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  • 【自然栽培】◆さくら豆(新豆)200g

    【自然栽培】◆さくら豆(新豆)200g

    880円(税込)

    北海道・勝水さんの自然栽培さくら豆。 毎年大人気の勝水さんの新豆が入荷しました! さくら豆は大豆のように丸い形のいんげん豆です。 早く煮えて、あっさりとした味が特徴です。煮豆のほか、餡にしても美味しいです。 豆類も、お米と同じように、新ものはまた格別...

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  • 【自然栽培】◆貝豆(新豆)200g

    【自然栽培】◆貝豆(新豆)200g

    880円(税込)

    北海道・勝水さんの自然栽培貝豆。 毎年大人気の勝水さんの新豆が入荷しました! 貝豆は黒い模様が入っていて、その名前の通り、貝殻のような渦模様をしています。 煮豆にするとあっさりとした食感で食べやすい豆です。 餡にするとクリーミーで美味しいです。 豆類...

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  • [ナチュラル・ハーモニー]天然わら納豆(大粒)1本300g 【冷蔵】

    [ナチュラル・ハーモニー]天然わら納豆(大粒)1本300g 【冷蔵】

    1,575円(税込)

    この納豆は、栃木県南部周辺の農家で大切に伝えられた食文化を継承しています。農家に伝わる製法をもとに、人工的な純粋培養でつくられた菌ではなく、わらに付いている天然の納豆菌で、肥料も農薬もつかわない自然栽培の大豆を醗酵させてつくりました。※稲わらは無農...

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  • [ネオファーム]オーガニック アマランス(全粒) 80g

    [ネオファーム]オーガニック アマランス(全粒) 80g

    324円(税込)

    アマランス(=アマランサス)は南米アンデス山脈で古代から栽培されていたやや苦味のある雑穀です。炊くとしっとりしたプチプチ感があります。目の細かいザルなどに空け、よく洗ってからご使用ください。お米に1〜2割混ぜて、またスープ、サラダ、パンやクッキーに混ぜ...

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  • 無農薬無肥料古代米 古代の香り 300g

    無農薬無肥料古代米 古代の香り 300g

    980円(税込)

    古墳が見守る棚田の最上部、愛媛県高縄山系の豊かな水に恵まれた美しい棚田で、肥料・農薬に頼らずにお米本来の力で育った元気いっぱいの古代米を、手作業で丁寧に袋詰めいたしました。お米1合に大さじ1杯程を混ぜ、数時間浸漬してから炊いてください。保存は冷蔵庫...

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  • オーガニックキヌアミックス 200g

    オーガニックキヌアミックス 200g

    653円(税込)

    白キヌア、赤キヌア、黒キヌアをミックスしました。ご使用前は洗ってからお使いください。お米に1割程度の割合で一緒に炊いたり、スープやリゾットにもお使いいただけます。※海外で認証を受けたオーガニック食品です。

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  • 国内産 稗 250g

    国内産 稗 250g

    842円(税込)

    農薬・化学肥料不使用。淡白でやさしい味です。お米に1〜2割混ぜて・スープや粥などに。

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  • 有機もちきび 200g

    有機もちきび 200g

    540円(税込)

    内モンゴルの大自然の中で有機栽培されたもちきびです。もちもちとした食感とほのかな甘みで雑穀の中でもクセがないので食べやすいです。米に1〜2割混ぜて、また団子やもちにしても美味しいです。

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  • 有機薄力粉(北米産)25kg<送料込み・代金引換不可>

    有機薄力粉(北米産)25kg<送料込み・代金引換不可>

    20,353円(税込)

    JAS基準を満たした有機栽培小麦を国内の認定倉庫にて定温保管。有機JAS認定製粉工場で製粉しロットNo.指定の出荷作業など最終段階まで確実な管理を徹底しています。ポストハーベスト処理は一切行っていません。お菓子などに。【タンパク質 7% ±1%/灰分 0.4% ±0.05...

    在庫あり

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  • 有機強力粉(北米産)25kg<送料込み・代金引換不可>

    有機強力粉(北米産)25kg<送料込み・代金引換不可>

    18,276円(税込)

    JAS基準を満たした有機栽培小麦を国内の認定倉庫にて定温保管。有機JAS認定製粉工場で製粉しロットNo.指定の出荷作業など最終段階まで確実な管理を徹底しています。ポストハーベスト処理は一切行っていません。北米の春まき強力小麦によって作られた強力粉はタンパク...

    在庫あり

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  • 有機全粒粉(北米産)25kg<送料込み・代金引換不可>

    有機全粒粉(北米産)25kg<送料込み・代金引換不可>

    18,276円(税込)

    JAS基準を満たした有機栽培小麦を国内の認定倉庫にて定温保管。有機JAS認定製粉工場で製粉しロットNo.指定の出荷作業など最終段階まで確実な管理を徹底しています。ポストハーベスト処理は一切行っていません。風味づけにも。【タンパク質 11.6%/灰分 1.7%/水分 ...

    在庫あり

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  • 有機グラノラ ホワイトチョコレート&チェリー 400g

    有機グラノラ ホワイトチョコレート&チェリー 400g

    1,058円(税込)

    香ばしく焼いた有機オーツ麦に、ドライチェリー、ホワイトチョコレート、カシューナッツがゴロゴロ入ったグラノラ。芳醇な甘味の中にある、ドライチェリーの甘酸っぱさがアクセントです。そのまま朝食やおやつとして。お好みで牛乳や豆乳、ライスドリンクをかけてお...

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  • [ナチュラル・ハーモニー]自然栽培 強力粉 500g

    [ナチュラル・ハーモニー]自然栽培 強力粉 500g

    690円(税込)

    素材の味わいを損なわないようロール式の製粉機で少しずつ砕いて製造しています。一般的な小麦粉は外皮を取り除き、胚乳部のみを使う場合があります。この小麦粉は小麦の外の皮と内の胚乳部を丸ごと挽き、小麦の甘みと香りを丸ごと楽しむことができます。パンや餃子...

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  • [ナチュラル・ハーモニー]自然栽培 小麦粉 500g

    [ナチュラル・ハーモニー]自然栽培 小麦粉 500g

    690円(税込)

    素材の味わいを損なわないようロール式の製粉機で少しずつ砕いて製造しています。一般的な小麦粉は外皮を取り除き、胚乳部のみを使う場合があります。この小麦粉は小麦の外の皮と内の胚乳部を丸ごと挽き、小麦の甘みと香りを丸ごと楽しむことができます。お好み焼き...

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  • [ナチュラル・ハーモニー]自然栽培 古代米黒米(アサムラサキ)500g

    [ナチュラル・ハーモニー]自然栽培 古代米黒米(アサムラサキ)500g

    1,137円(税込)

    色鮮やかな紫色が目にも楽しい 自然栽培のもち米玄米「朝紫」 秋田県大潟村の阿部淳さんが自然栽培で丹精込めて育てた「朝紫」という品種の黒米です。玄米のままでは、真っ黒に見える黒米ですが、白米に混ぜて炊くことで色素がお米全体に広がり、うっすらと桜色のお...

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  • [ナチュラル・ハーモニー]自然栽培きなこ 100g

    [ナチュラル・ハーモニー]自然栽培きなこ 100g

    347円(税込)

    甘みとやさしい香りが際立つ 自然栽培大豆のきなこ 肥料も農薬も使わない自然栽培の大豆を香ばしく炒り・粉砕したきなこ。ふんわりなめらかな舌触りと大豆の甘み・香りをお楽しみいただけます。お団子やお餅にかけたり、牛乳や豆乳・ヨーグルトに混ぜても◎。クッキ...

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  • [ナチュラル・ハーモニー]自然栽培 黒豆300g

    [ナチュラル・ハーモニー]自然栽培 黒豆300g

    648円(税込)

    肥料も農薬も使っていない、北海道産の自然栽培の黒豆、ナチュラル・ハーモニーのオリジナル商品です。 煮てもアクが少なく、豊かな風味を楽しめます。年末年始のお料理にご活用ください。

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  • [ナチュラル・ハーモニー]自然栽培 大豆 300g

    [ナチュラル・ハーモニー]自然栽培 大豆 300g

    591円(税込)

    豊かな風味が一粒にぎゅっとつまった自然栽培の大豆 煮てもアクが少なく、豊かな風味を楽しめる自然栽培の大豆です。肥料も農薬もつかわずに自然栽培で育てられているため、豆本来の風味をそのまま味わえます。 茹でて塩をして、そのままおかずやおつまみに。炊...

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  • [ナチュラル・ハーモニー]自然栽培 大豆の水煮 150g

    [ナチュラル・ハーモニー]自然栽培 大豆の水煮 150g

    400円(税込)

    もちもちした食感・甘くてコクのある 大豆の水煮 肥料も農薬もつかわずに育てた播磨の在来種「もち大豆」を使用しています。もちもちとした粘りのある独特の食感があり、甘くてコクのある風味が特長です。サラダ・煮もの・スープ・カレーなど、さまざまなお料理に便...

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  • [ナチュラル・ハーモニー]自然栽培 米粉 1kg

    [ナチュラル・ハーモニー]自然栽培 米粉 1kg

    1,980円(税込)

    甘み・しっとり感がある 自然栽培米からつくられた米粉 自然栽培のお米を使い、贅沢な米粉が出来上がりました。お団子やお菓子やパン作りはもちろん、シチューのとろみづけ・天ぷらの衣・餃子の皮などにお使いいただけます。

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  • [ナチュラル・ハーモニー]本葛 100g

    [ナチュラル・ハーモニー]本葛 100g

    520円(税込)

    葛は甘藷でんぷんが混じっていることもありますが、この本葛は鹿児島県大隈半島の山の中に自生している天然葛根だけを原料にし、地下水を使って精製した後、1ヶ月かけて乾燥させた混じりっけのない葛粉です。滑らかな舌触りと粘り、こし、透明感が本物の証です。手...

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  • 有機グラノラ コーヒー&ヘーゼルナッツ 400g

    有機グラノラ コーヒー&ヘーゼルナッツ 400g

    1,058円(税込)

    香ばしく焼いた有機オーツ麦にコーヒーとチョコレートを合わせたグラノラ。ヘーゼルナッツの風味が引き立つ、サクサクとした食感で、コーヒーの香りとほのかな苦味が後引く美味しさです。そのまま朝食やおやつとして。お好みで牛乳や豆乳、ライスドリンクをかけてお...

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  • 自然栽培そば粉 200g

    自然栽培そば粉 200g

    562円(税込)

    賞味期限:2021年8月17日

    かなり久し振りのご案内となる貴重な石臼挽き自然栽培そば粉です。そばがき、自家製そば、ガレット、クッキーやワッフルなど焼き菓子、パンなどに。濃厚な香りと風味をお楽しみください。

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  • 有機ベーキングパウダー 10g×4P

    有機ベーキングパウダー 10g×4P

    486円(税込)

    有機コーンスターチ、酒石酸(有機濃縮ぶどう果汁由来)、と重曹を使ったアルミニュウム不使用のオーガニックべキングパウダーです。 焼ミョウバンを使用してないのでアルミニュウムは入っておりません。また第一リン酸カルシウムも使用しておりません。ホットケーキ、...

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  • 無肥料 片栗粉 200g

    無肥料 片栗粉 200g

    297円(税込)

    北海道産の無肥料・無農薬の片栗粉です 一切の肥料をほどこさない、化学農薬にもたよらない栽培をしている北海道農家さんの馬鈴薯を使用しています。 片栗粉は植物のデンプンから作られる粉です。 加熱すると、水を含んで糊化するデンプンの性質は、とろみをはじ...

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  • [アサクラ]自然栽培チェチの水煮 230g(固形量100g)

    [アサクラ]自然栽培チェチの水煮 230g(固形量100g)

    378円(税込)

    やわらかく水煮した ホクホクのチェチ(ひよこ豆) すぐに使えて便利なひよこ豆の水煮です。やわらかく煮てあるので、そのままサラダやファラフェル・フムスなどのお料理にお使いいただけます。旨みがたっぷり出た煮汁も捨てずに、スープなどにぜひご利用ください。...

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  • 米粉のホットケーキミックス 200g

    米粉のホットケーキミックス 200g

    302円(税込)

    岐阜県のぎふクリーン農業で栽培した片岡さんのお米を使用した小麦粉を使用していなしホットケーキミックス粉です。 お米ならではのしっとりもっちりとした食感が特徴のホットケーキが作れます。

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  • テンペ(レトルト)  100g

    テンペ(レトルト) 100g

    270円(税込)

    テンペはインドネシアでは伝統的な発酵食品。ゆでた大豆を「こうじ」の一種のテンペ菌で発酵させたものです。テンペは納豆と異なり匂いやクセはまったく無く、煮た大豆の味そのものですから、納豆や豆乳が苦手という方でも大丈夫!かみしめるとしっかりとした豆の味...

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  • [アサクラ]古代麦ファッロの粉(全粒)500g

    [アサクラ]古代麦ファッロの粉(全粒)500g

    783円(税込)

    自然栽培ファッロ小麦で作ったスパゲッティ(五分搗き)と同じ生産者、クリスチャンの作る全粒粉は、噛めば噛むほど粉の味がダイレクトに感じられ、とてもおいしい。 パンやお菓子作りに。

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  • 有機コーンミール 680g

    有機コーンミール 680g

    594円(税込)

    とうもろこしのあら挽き粉。コーンの粒を丸ごと粉砕しています。コーントルティーア、コーンミールポリッジ、コーン・ブレットやマフィン、パンケーキの材料に。また料理にコクをつけたり、揚げ物の衣にも使用できます。※ジッパー付きチャック袋にパッケージ変更しま...

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  • オーガニックシリアル ホールオーズ 325g

    オーガニックシリアル ホールオーズ 325g

    777円(税込)

    有機玄米等に有機ザクロ果汁で優しい甘みをつけた健康的なシリアルです。

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  • 有機ココアパウダー 1kg

    有機ココアパウダー 1kg

    2,366円(税込)

    アルカリ処理されたオランダ製法のココアパウダー。酸味が少なく色が濃くて、マイルドな味わいです。カカオの殻を除去する前の焙煎は低温で行っているため風味が損なわれていません。ティースプーン2〜3杯のココアと同量の甘味料に少量の牛乳を鍋に入れ良く混ぜ合わ...

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