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粉・雑穀

全26件

  • 有機オートミール 500g

    有機オートミール 500g

    507円(税込)

    有機栽培されたオーツ麦100%。蒸気で加熱してローラーで押しつぶしてあるので、そのまま豆乳をかけて、また、水を加えお好みの柔らかさに煮て、豆乳、メープルシロップ、フルーツを加えてお召し上がりください。クッキーなどの材料としてもお使いいただけます。

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  • 本葛 100g

    本葛 100g

    520円(税込)

    葛は甘藷でんぷんが混じっていることもありますが、この本葛は鹿児島県大隈半島の山の中に自生している天然葛根だけを原料にし、地下水を使って精製した後、1ヶ月かけて乾燥させた混じりっけのない葛粉です。滑らかな舌触りと粘り、こし、透明感が本物の証です。手...

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  • 自然栽培米粉 1kg

    自然栽培米粉 1kg

    1,980円(税込)

    甘み・しっとり感がある 自然栽培米からつくられた米粉 自然栽培のお米を使い、贅沢な米粉が出来上がりました。お団子やお菓子やパン作りはもちろん、シチューのとろみづけ・天ぷらの衣・餃子の皮などにお使いいただけます。 小麦と同じレベルの微粉末に仕上げて...

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  • 自然栽培小麦粉 500g

    自然栽培小麦粉 500g

    690円(税込)

    素材の味わいを損なわないようロール式の製粉機で少しずつ砕いて製造しています。一般的な小麦粉は外皮を取り除き、胚乳部のみを使う場合があります。この小麦粉は小麦の外の皮と内の胚乳部を丸ごと挽き、小麦の甘みと香りを丸ごと楽しむことができます。お好み焼き...

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  • 自然栽培 強力粉 500g

    自然栽培 強力粉 500g

    690円(税込)

    素材の味わいを損なわないようロール式の製粉機で少しずつ砕いて製造しています。一般的な小麦粉は外皮を取り除き、胚乳部のみを使う場合があります。この小麦粉は小麦の外の皮と内の胚乳部を丸ごと挽き、小麦の甘みと香りを丸ごと楽しむことができます。パンや餃子...

    在庫あり

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  • 自然栽培チェチの水煮 230g(固形量100g)

    自然栽培チェチの水煮 230g(固形量100g)

    378円(税込)

    やわらかく水煮した ホクホクのチェチ(ひよこ豆) すぐに使えて便利なひよこ豆の水煮です。やわらかく煮てあるので、そのままサラダやファラフェル・フムスなどのお料理にお使いいただけます。旨みがたっぷり出た煮汁も捨てずに、スープなどにぜひご利用ください。...

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  • 自然栽培チェチ(ひよこ豆) 200g

    自然栽培チェチ(ひよこ豆) 200g

    702円(税込)

    旨みがたっぷりつまった 在来種のチェチ(ひよこ豆) イタリア・マルケ州で自然栽培に取り組む生産者、クリスチャンさんが育てた在来種のひよこ豆です。栗のようなホクホクした食感が楽しめ、さまざまなお料理に合わせることができます。 ゆでた後の煮汁は豆の旨み...

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  • 自然栽培 大豆の水煮 150g

    自然栽培 大豆の水煮 150g

    400円(税込)

    もちもちした食感・甘くてコクのある 大豆の水煮 肥料も農薬もつかわずに育てた播磨の在来種「もち大豆」を使用しています。もちもちとした粘りのある独特の食感があり、甘くてコクのある風味が特長です。サラダ・煮もの・スープ・カレーなど、さまざまなお料理に便...

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  • 自然栽培きなこ 100g

    自然栽培きなこ 100g

    347円(税込)

    甘みとやさしい香りが際立つ 自然栽培大豆のきなこ 肥料も農薬も使わない自然栽培の大豆を香ばしく炒り・粉砕したきなこ。ふんわりなめらかな舌触りと大豆の甘み・香りをお楽しみいただけます。お団子やお餅にかけたり、牛乳や豆乳・ヨーグルトに混ぜても◎。クッキ...

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  • 自然栽培 大豆 500g

    自然栽培 大豆 500g

    648円(税込)

    肥料や農薬をつかわない自然栽培の大豆です。 アクが少なく、大豆そのものの味わいを楽しめます。 ふだんのお料理にはもちろんのこと、 味噌づくり用にもお得で使いやすいサイズです。 大豆500gと「塩切り麹1P」とで約2.2kgのお味噌がつくることができます。茹でた...

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  • ベーキングパウダー 10g×4P

    ベーキングパウダー 10g×4P

    486円(税込)

    有機コーンスターチ、酒石酸(有機濃縮ぶどう果汁由来)、と重曹を使ったアルミニュウム不使用のオーガニックべキングパウダーです。 焼ミョウバンを使用してないのでアルミニュウムは入っておりません。また第一リン酸カルシウムも使用しておりません。ホットケーキ、...

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  • 自然栽培米粉 250g

    自然栽培米粉 250g

    581円(税込)

    甘み・しっとり感がある 自然栽培米からつくられた米粉 自然栽培のお米を使い、微粉末の米粉に仕上げました。シチューやカレーのとろみづけやチヂミ・天ぷらの衣・餃子の皮などのお料理にお使いいただけます。また、お菓子やホットケーキ・パンづくりに使うとしっと...

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  • 無肥料 片栗粉 200g

    無肥料 片栗粉 200g

    297円(税込)

    北海道産の無肥料・無農薬の片栗粉です 一切の肥料をほどこさない、化学農薬にもたよらない栽培をしている北海道農家さんの馬鈴薯を使用しています。 片栗粉は植物のデンプンから作られる粉です。 加熱すると、水を含んで糊化するデンプンの性質は、とろみをはじ...

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  • 有機パン粉 100g

    有機パン粉 100g

    280円(税込)

    サクサク香ばしい オーガニックのパンを焼いてつくったパン粉 有機強力粉と有機穀物でつくった天然酵母と天日塩でつくっています。有機食パンをつくり、パンの耳も含めて丸ごと粉砕乾燥させています。サクサクとした香ばしい食感をお楽しみください。フライやハンバ...

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  • 自然栽培 大豆 300g

    自然栽培 大豆 300g

    591円(税込)

    豊かな風味が一粒にぎゅっとつまった自然栽培の大豆 煮てもアクが少なく、豊かな風味を楽しめる自然栽培の大豆です。肥料も農薬もつかわずに自然栽培で育てられているため、豆本来の風味をそのまま味わえます。 茹でて塩をして、そのままおかずやおつまみに。炊...

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  • 黒ごま塩 35g

    黒ごま塩 35g

    302円(税込)

    塩がみえない不思議なごま塩。桂離宮ほど近く湯葉屋巣林庵で使用されている井戸水と太古の岩塩ロックソルトで塩水を作りました。そこに胡麻をつけて丁寧に鉄鍋で炒りあげました。

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  • 白ごま塩 35g

    白ごま塩 35g

    302円(税込)

    塩がみえない不思議なごま塩。桂離宮ほど近く湯葉屋巣林庵で使用されている井戸水と太古の岩塩ロックソルトで塩水を作りました。そこに胡麻をつけて丁寧に鉄鍋で炒りあげました。

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  • 練りごま(黒)150g

    練りごま(黒)150g

    648円(税込)

    ごまの濃厚な風味とコクが味わえる とろけるようになめらかな練りごま 職人が丁寧に焙煎したごまを、二段構えの石臼で本挽き・仕上げ挽きしてつくられた練りごまです。ゆっくり時間をかけて挽くため、1時間当たり約1.2kgしか作れません。極力摩擦熱をかけないように...

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  • 練りごま(白)150g

    練りごま(白)150g

    648円(税込)

    ごまの濃厚な風味とコクが味わえる とろけるようになめらかな練りごま 職人が丁寧に焙煎したごまを、二段構えの石臼で本挽き・仕上げ挽きしてつくられた練りごまです。ゆっくり時間をかけて挽くため、1時間当たり約1.2kgしか作れません。極力摩擦熱をかけないように...

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  • 穀物三昧 500g

    穀物三昧 500g

    2,484円(税込)

    穀物三昧は、発芽玄米や自然農法にこだわった黒米、赤米、緑米などをブレンドしています。白米に少し混ぜるだけでおいしく召し上がれます。お米1合におおさじ1杯が目安です。

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  • 国内産有機押麦 300g

    国内産有機押麦 300g

    540円(税込)

    国内で唯一の有機認定工場で厳重に生産管理され、大切に作られた100%国内産有機押麦です。7分搗きに精白し、蒸し器で加熱処理してからローラーで圧ぺんしました。真ん中に筋があるのが特徴で、伝統的な製法による昔ながらの押し麦です。麦ごはんなどにどうぞ。

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  • 国内産有機丸麦 300g

    国内産有機丸麦 300g

    540円(税込)

    国内で唯一の有機認定工場で厳重に生産管理され、大切に作られた100%国内産有機丸麦です。麦ごはんといえば、押し麦ですが、玄米で麦ごはんをたくなら食感のよい丸麦がおすすめです。日本ではなじみの薄い丸麦ですが、イタリア料理には欠かせない食材で、さらりとし...

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  • たかきび 450g

    たかきび 450g

    1,169円(税込)

    北の大自然の中で、農薬を使わず地元農家との契約栽培品したもちきびです。たかきびは紀元前から栽培されている雑穀のひとつで、現在も世界第5位の穀物栽培量を誇っています。「ミートミレット」の愛称があり、弾力のある食感は、ハンバーグ等挽き肉のかわりにご利用...

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  • 古代米黒米(アサムラサキ) 500g

    古代米黒米(アサムラサキ) 500g

    1,137円(税込)

    色鮮やかな紫色が目にも楽しい 自然栽培のもち米玄米「朝紫」 秋田県大潟村の阿部淳さんが自然栽培で丹精込めて育てた「朝紫」という品種の黒米です。玄米のままでは、真っ黒に見える黒米ですが、白米に混ぜて炊くことで色素がお米全体に広がり、うっすらと桜色のお...

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  • 有機ひよこ豆500g

    有機ひよこ豆500g

    648円(税込)

    有機ひよこ豆100%です。水に一晩浸して、柔らかく煮てから、スープや豆カレーなどの煮込み料理やディップとしてお使いいただけます。

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  • 有機ココアパウダー 1kg

    有機ココアパウダー 1kg

    3,672円(税込)

    有機栽培カカオ豆を100%使用。脂肪分20〜22%の香り豊かで深みのある風味は、チョコペーストやブラウニー等に向いています。

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