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[アサクラ]2020年産 オルチョサンニータ 750ml(大)

イタリア、オーガニック認証機関Bioagricoopの3年間の厳しい審査を経て、96年認定取得。
農薬も肥料も使わない自然栽培です。
完熟する一歩手前で実や木を傷めないよう、丁寧に手摘みで収穫して搾汁し、28℃以下の冷抽出法(コールドプレス製法)で、自然分離後に瓶詰めをしています。
パンや生野菜に直接かけるのはもちろん、加熱に用いることで野菜の味を引き出す力は抜群。
ソース、スープや煮物にはコクを出してくれます。
商品コード : 218000006000
価格 : 3,852円(税込)
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オリーブ畑 収穫風景

■ジョバンナ一家の紹介
オルチョ・サンニータは、小さな家族によってつくられます。
農業大学卒の有機農業に熱心に取り組む 長男のサルバトーレを中心に、その妻ジョバンナ、思慮深くいつも笑顔の父のジュゼッペ、料理上手な母のジュゼッピーナ。一家は代々オリーブ栽培を営む農家。8haの畑で無農薬・無化学肥料栽培で3000本のオリーブを栽培しています。
 
■オルチョサンニータって?
「ORCIO」
オルチョはオリーブを入れる素焼きの壷。
「SANNITA」
サンニータは古代この地に住んでいた部族の名前で、「サンニータ族のオリーブの壷」という意味です。

■特徴
オルチョ・サンニータは 完熟させず一歩手前で収穫、栄養学的にもポリフェノール値が最も含んでいる時期でもあります。オイルの色はカロチンをたっぷり含んだ黄金色。
フルーティで菜の花の香りがします。味はマイルドでくせやしつこさがなく、パスタや野菜、肉、魚介類と素材を選ぶことなく、これ一本でイタリア料理をお楽しみいただけます。

パン
 
原材料名 オリーブ(イタリア カンパーニャ州 ベネヴェト)
内容量 750ml
賞味期限 製造より18ヶ月
保存方法 常温:直射日光、高温多湿を避け常温で保存
販売者 アサクラ
原産国 イタリア
  

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