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有機野菜のブロード(だし) 50g

玉ねぎ、カボチャなどの野菜をベースに、自然栽培のハーブを独自のレシピでミックス。風味豊かなブロードに仕上げました。動物性の素材は一切使用しておらず、野菜の旨味と香り豊かなハーブのナチュラルで優しい味わいです。まずはお湯で溶いて、そのままスープとしてお召し上がり下さい!野菜のお出汁の優しい風味をお愉しみいただけます。
商品コード : 219000013000
価格 : 1,026円(税込)
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美味しさのヒミツ
エミリア・ロマーニャとトスカーナのちょうど境目の山間で、究極の有機農法とも言われるバイオダイナミック農法にて栽培されたハーブを使用しています。
収穫後、二重天井のサンルームで低温にて3〜4日かけてゆっくりと自然乾燥されたハーブは、力強い香り。野菜の自然な旨味をより一層引き立ててくれます。
合成調味料や添加物不使用、ナチュラルでコクがある、優しい味わいのブロードです。

お召し上がり方
イタリア料理の定番、リゾットのブロードとして。
お湯で溶いた野菜のブロードを、具材と一緒に痛めたお米に少しずつ加えてください。
また様々な煮込み料理のコクづけとしても。
クリームチーズ(サワークリームでも)に野菜のブロードを加え、よく練り合わせてから、きゅうりやにんじんなどの野菜のディップにしても。
揚げたてのフレンチフライにふりかけるのもオススメです。

 
原材料名 食塩、有機玉ねぎ、有機かぼちゃ、有機とうもろこし粉、有機イタリアンパセリ、有機ターメリック、有機根セロリ、有機マジョラム、有機セロリの葉、有機バジル、有機ローリエ、有機ディル、有機にんにく、有機トマト
内容量 50g
賞味期限
保存方法 常温:直射日光、高温多湿を避け常温で保存
製造者 シモン・ヴァン・ヒルテン(輸入者:カーサ・モリミ)
原産国 イタリア
  

イタリア中部、エミリア・ロマーニャとトスカーナのちょうど境目の山間に位置する農場、「シモン・ヴァン・ヒルテン」。
究極の有機農法と言われるバイオダイナミック農法を20年以上実践しています。
シモン・ヴァン・ヒルテンの農場に着くと、まるで時が止まったかのような、懐かしさすら覚える景観に、木々の香り、様々な種類のハーブの香り、そして肥沃な大地の香りに包まれます。 

30年前にこの農場を始めたのは、実はイタリア人ではなく、ドイツ人のシモンさん。この土地の素晴らしさに魅せられ、ドイツから移り住むことを決心しました。そして試行錯誤を繰り返しながら、この土地ならではのハーブの栽培を始めました。現在では、500種類以上ものハーブを栽培、販売しています。 

シモン・ヴァン・ヒルテンでは、ハーブを収穫後、二重天井のサンルームで低温にて3〜4日かけてゆっくりと自然乾燥させます。こうして乾かされたハーブは力強く、豊かなアロマに満ちています。 
また、シモン・ヴァン・ヒルテンが使用する塩は、プーリア州の塩田より取り寄せたもの。自然のお塩で安心してお召し上がりいただけます。

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