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【自然栽培】太めの柔らかごぼう 500g

農薬も肥料もまったく使わない、自然栽培のごぼうです。やわらかくてダイナミックな香り、滋味深い旨味、そしてなんと言ってもごぼうなのに糖度が高い!切ると断面からじんわり「蜜」が出てくることも。このごぼうを使った料理人いわく、煮汁を煮詰めていくと、天然のキャラメルができるほどだそう。定番のきんぴらごぼうはもちろんのこと、煮物・汁物・炊き込みご飯におすすめです。煮物なら、せっかくのこの太さを生かして大ぶりに切って目でも楽しんでください。
価格 : 750円(税込)
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●生産者
中西 康二さん・智さん(北海道)

15年以上自然栽培に取り組んでいる中西さん親子。「皮ごと安心して食べられる野菜をつくりたい」という思いで、じゃがいも・にんじん・ごぼう・ねぎなどを栽培しています。


 
生産地 北海道
生産者 中西康二
品種 柳川理想牛蒡(固定種)
栽培方法 自然栽培
農薬 不使用
肥料 不使用
内容量 500g
保存方法 常温
取扱いのご注意 す(空洞)が入っている場合がありますが、食味に影響はありませんのでご安心ください。

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先の日程をご指定される場合は、入荷が終了し欠品する場合がありますので、ご了承ください。

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