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ペペロンチーノオリーブオイル 100ml

シチリア・エトナ山で収穫した唐辛子と、地元の古代種ノチェラーラ・エトネア種のオリーブと一緒に潰して搾っています。収穫したばかりのごく新鮮な唐辛子を使うのが卓越した美味しさの秘密。フレッシュなパプリカのような素晴らしい香りと雑味がない澄んだ辛さは、幅広いお料理に合います。
商品コード : 218000078000
価格 : 1,944円(税込)
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フレーバーのオリーブオイルは、オリーブの熟し加減、一緒に潰す素材の状態と収穫時期をよくよく見計らって搾ります。冴えた風味、すっきりとした後味。素晴らしいフレーバーオイルは、素材力を最大限に生かしているからこそ実現する味です。

ソテーした野菜や、パスタの仕上げに。お肉料理のアクセントに。ピッツァやトマトソースに。辛味だけでなく風味がぐんとよくなります。
 

シチリア島の東部に位置するエトナ山は50万年も前から噴火活動を行っているといわれるヨーロッパ最大の活火山。その豊かな生物多様性は世界中の研究者の研究対象となり、その独特な地形体系からユネスコ世界遺産にも登録されています。

エトナの火山麓扇状地域は水はけがよく、火山のおかげで肥沃な土地。この地で3世代に亘りオリーブ搾油所を営む『ロマーノ』。
“シャーレ ”は、エトナ山の標高900m以上の高地で育つノチェラーラ・エトネア種のみを搾ったたいへん稀少な特級オリーブオイル。
エトナ山の火山岩と火山灰から長い長い年月をかけて得られた黒い土壌“シャーレ ”から育ったオリーブは、生産量のほんの数パーセント。
デリケートでありながらグリーンな芯をしっかり感じる素晴らしい風味です。

毎年世界中のコンクールで数多くのゴールドメダルを受賞しているほか、2016年には国際コンクールIOOCで北半球で最上のオリーブオイル1位を受賞しました。
 
原材料名 食用オリーブ油、唐辛子
内容量 100ml
賞味期限 製造より24ヶ月
保存方法 常温:直射日光、高温多湿を避け常温で保存
製造者 ロマーノ(輸入者:カーサ・モリミ)
原産国 イタリア
   
 

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