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[アモス&アレックス]シン・チャレッロ(2019)750ml【冷蔵】

カタルーニャ・ペネデス、ブドウ担当アレックスと醸造家アモスのプロジェクト。
SINとはスペイン語のwithoutで化学薬品や余計な人為的介入がないという意味です。
チャレッロをステンレスタンクで28日発酵後、そのままシュールリー熟成し、SO2無添加で瓶詰めしました。
憂いを含んだ麦わら色、パイナップルやマンゴーの香り、丸い酸と食欲そそる苦み、ミネラルが細長く続きます。

亜硫酸塩無添加。
※裏ラベルに酸化防止剤(亜硫酸塩)含有と記載されていますが、亜硫酸塩はワインを造る際に自然発生するため、法律上記載しています。人為的な添加はしていません。

商品コード : 282000505000
価格 : 円(税込)
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アモス&アレックス
SINプロジェクトはカタルーニャ地方ペネデスの土地で素晴らしいオーガニック栽培のグロワーであるアレックス・ライオスと、一切の添加物を使用しない醸造でかつテロワールをしっかりと表現した素晴らしいワインを造るアモス・バネレスによる新しいプロジェクトです。
アレックスはこの地で代々続く大きなカヴァの生産者で、ファミリーは膨大な土地をペネデスに持っていてカヴァを造っていました。現在も8つほど自分のブランドを別で持っております。SINプロジェクトのワイン3種類は、すべてアレックスが所有しているビオの畑で育てたブドウからできています。
アモスのファミリーもペネデスに土地を持っていて、アモスは若い頃は違う仕事をしていたのですが、やはり自分の土地に戻り自然の産物を造り出したいとの思いで、2011年から家族の持っていた古い5haの畑を引き継ぎました。今でもアモスの畑は5ha弱、別ブランドとしてワインをつくっています。SINプロジェクトの醸造家がこのアモスです。
オーガニックでかつ酸化防止剤ゼロのワインを造りたいと思っていたこの土地の大地主のアレックスと、ビオディナミで全て手作業でワインを造り始めたアモス。自分たちの土地でその共通の思いから二人が手を組み2018年からスタートさせたのがこのSINプロジェクトです。
 
タイプ 白・辛口
原材料名 チャレッロ100%
内容量 750ml
保存方法 要冷蔵 ※開封後はお早めにお飲みください。
製造者 アモス&アレックス(スペイン/カタルーニャ)
アルコール分 11.5% ※これはお酒です
 
<ご注意>
・こちらの商品はクール冷蔵便(通常送料+330円)でお送りします。
・送料無料の場合も冷蔵便手数料(330円)はかかります。
・「常温商品」は同梱できますが、「冷凍商品」は温度帯が違うため同梱できず荷物が2つに分かれるため、「冷凍商品」を同時にお買物された場合は、各々通常送料と冷蔵手数料330円と冷凍手数料330円の両方が発生します。
・詳細はご利用ガイドをご覧ください。

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